Empresa: DONA CHICORIA
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Cargo:
Nutricionista
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Área de Atuação:
– Restaurante
Descrição: NECESSÁRIO EXPERIÊNCIA EM PRODUÇÃO Vaga para COARI/AM, necessário residir na cidade. I- ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA: • Atribuição Principal: – Planejamento, organização, direção, supervisão e avaliação de Unidades de Alimentação e Nutrição. • Atribuições Específicas por Local de Trabalho: 1- Em UAN: Restaurantes Industriais, Hospitais, Produção de Congelados, Refeições Transportadas e Catering: – Participar do planejamento e gestão dos recursos econômico-financeiros da UAN; – Participar do planejamento, implantação e execução de projetos de estrutura física da UAN; – Planejar e executar a adequação de instalações físicas, equipamentos e utensílios, de acordo com avanço tecnológico; – Planejar, coordenar e supervisionar a seleção, compra e manutenção de veículos para transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; – Planejar cardápios de acordo com as necessidades de sua clientela; – Planejar, coordenar e supervisionar as atividades de seleção, compra e armazenamento de alimentos; – Coordenar e executar os cálculos de valor nutritivo, rendimento e custo das refeições/ preparações culinárias; – Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de pré-preparo, preparo, distribuição e transporte de refeições e/ou preparações culinárias; – Avaliar tecnicamente preparações culinárias; – Desenvolver manuais técnicos, rotinas de trabalho e receituários; – Efetuar controle periódico do resto-ingestão; – Planejar, implantar, coordenar e supervisionar as atividades de higienização de ambientes, veículos de transporte de alimentos, equipamentos e utensílios; – Estabelecer e implantar formas e métodos de controle de qualidade de alimentos, de acordo com a legislação vigente; – Participar do recrutamento e seleção de recursos humanos; – Coordenar, supervisionar e executar programas de treinamento e reciclagem de recursos humanos; – Integrar a equipe de atenção à saúde ocupacional; – Participar dos trabalhos da Comissão Inter
Número de vagas: 01
Estado: Amazonas
País: BRASIL
Tipo de Contrato: CLT
Salário Mensal:
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Faixa Salarial: De R$ 1.001,00 a R$ 2.000,00
Benefícios Oferecidos:
Cesta Básica Benefícios da Categoria
Onde encaminhar o currículo:
blp.manaus.cozinha@gmail.com
